Bolu Cokelat Keju
(19x dilihat)
Bahan-bahan
- 250 gram putih telur
- 160 gram gula pasir
- 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 165 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram cokelat bubuk
- 20 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh pasta cokelat
- 85 gram margarin, dilelehkan
- Bahan olesan:
- 50 gram buttercream
- Bahan taburan:
- 75 gram keju cheddar, diparut
Langkah-langkah
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier dengan kecepatan tinggi hingga putih.
- Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan pasta cokelat dan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang di loyang 22x22x4cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Oven 35 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius sampai matang.
- Setelah dingin, oleskan buttercream dan tabur dengan keju cheddar parut.
Porsi: 16 potong
