BOLU GULUNG KUKUS
(35x dilihat)
Deskripsi
Bulu kukus yang digulung ini memiliki tampilan yang tak kalah menarik. Rasa cokelat dan mokannya menjadi salah satu keistimewaannya.
Bahan-bahan
- 6 kuning telur
- 4 putih telur
- 75 gram gula pasir
- 1 1/2 sendok teh sp
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 10 gram tepung maizena
- 10 gram susu bubuk
- 50 gram margarin, dilelehkan
- 1/2 sendok teh cokelat pasta
- 1/2 sendok teh moka pasta
Langkah-langkah
- Kocok telur, gula, dan SP sampai mengembang.
- Tambahkan tepung, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Tambahkan margarin. Aduk rata.
- Ambil 75 gram adonan putih. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Masukkan ke kantong plastik segitiga.
- Sisanya dibagi 2 bagian. Satu bagian dibiarkan putih. Satu bagian lagi tambahkan moka pasta. Aduk rata.
- Semprotkan bergantian dari cokelat, putih, di moka di loyang 24 x 24 x 4 cm yang dialas plastik dan dioles dengan minyak goreng sampai menutupi dasar loyang. Kukus 10 menit.
- Lalu tuang sisa adonan putih (100 gram). Kukus lagi 10 menit. Tuangi lagi dengan sisa adonan moka (100 gram). Kukus lagi 10 menit.
- Hangat-hangat oleskan dengan susu kental manis tipis saja. Gulung sambil dipadatkan.
Porsi: 16 potong
