Bolu Gulung Kukus Dalmatian
(14x dilihat)
Deskripsi
Wah... bolu kukus yang cantik seperti ini siapa yang bisa menolaknya? Perpaduan rasa cokelat jeruknya yang lembut mampu memanjakan lidah kita.
Bahan-bahan
- 200 gram putih telur
- 1/8 sendok teh garam
- 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 10 gram susu bubuk
- 25 gram margarin, lelehkan
- 30 gram santan kental instan
- 7 tetes pewarna oranye
- 2 tetes esens jeruk
- 1/4 sendok teh cokelat pasta
- 50 gram
Langkah-langkah
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan emulsifier dan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan margarin leleh dan santan kental instan sedikit – sedikit sambil diaduk berlahan. Bagi dua adonan
- Ambil satu bagian tambahkan pewarna oranye dan esens jeruk. Aduk berlahan.
- Tuang adonan oranye di loyang 24x24x4 cm yang dioles margarin dan dialas plastik. Kukus 10 menit dengan api sedang. Plong bentuk bulat kecil.
- Tambahkan cokelat pasta pada sisa adonan. Aduk perlahan. Tuang di atas adonan oranye. Kukus 15 dengan api sedang sampai matang. Angkat.
- Panas – panas oles dengan selai stroberi. Gulung dengan plastik sambil dipadatkan.
Porsi: 10 potong
