Bolu Hongkong Pandan
(11x dilihat)
Deskripsi
Masyarakat kita suka cake yang lembut. Karena itu bolu pandan pasti disukai orang. Yuuuk kita buat untuk dijual. Dagangan Anda pasti laris.
Bahan-bahan
- 32 kuning telur
- 240 gram gula pasir halus
- 40 gram emulsifier (sp/tbm)
- 32 putih telur
- 2 sendok teh garam
- 4 sendok teh cream of tartar
- 400 gram gula pasir halus
- 480 gram tepung terigu protein rendah
- 120 gram maizena
- 1 sendok teh esens pandan
- 1 sendok teh pewarna hijau tua
- 240 gram margarin, dilelehkan
- 240 gram santan kental instan
- 100 gram keju cheddar parut untuk taburan
Langkah-langkah
- Kocok kuning telur, gula pasir halus, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Sisihkan.
- Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengahmengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocoksampai mengembang.
- Masukkan kocokan kuning telur sambil dikocok sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk perlahan.
- Masukan campuran margarin, santan kental, pewarna hijau dan esens pandan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang di cetakan bolu hongkong tinggi yang dialas kertas roti. Tabur keju parut.
- Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
Porsi: 56 buah
