BOLU KAPAS JAGUNG
(16x dilihat)
Deskripsi
Mungkin karena teksturnya yang lembut itulah bolu ini diberi nama bolu kapas. Ya, lembutnya bolu jagung manis ini bener-benar lembut saat didalam mulut.
Bahan-bahan
- 6 kuning telur
- 75 gram gula pasir
- 1/2 sendok makan sp
- 90 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram jagung pipil, dihaluskan
- 6 putih telur
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 25 gram margarin, dilelehkan
- 25 ml susu cair
Langkah-langkah
- Kocok kuning telur, gula, dan SP sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan jagung. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula sambil dikocok sampai mengembang.
- Masukkan margarin leleh dan susu cair sedikit demi sedikit di campuran tepung sambil diaduk perlahan. Tambahkan putih telur kocok. Aduk perlahan.
- Tuang ke loyang bulat pendek diameter 9 cm yang dioles margarin.
- Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
Porsi: 10 buah
