BOLU KARAMEL DURIAN
(18x dilihat)
Deskripsi
Wangi karamel yang dipasangkan dengan buah durian membuat kita ingin mencobanya lagi dan lagi.
Bahan-bahan
- 4 butir telur
- 25 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh baking powder
- 100 gram daging durian dan 100 gram santan kental instan, diblender halus
- 50 gram margarin, dilelehkan
- 50 gram susu kental manis putih
Langkah-langkah
- Karamel: gosongkan gula pasir. Masukkan air panas. Aduk sampai larut. Dinginkan (ukur 250 ml).
- Kocok telur, gula pasir, dan garam asal kental dan gula larut. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, soda kue, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan larutan karamel.
- Masukkan campuran durian, margarin leleh, dan susu kental manis putih. Aduk rata. Tuang di loyang tulban diameter 22 cm tinggi 7 cm yang dioles margarin dan ditabur tepung terigu.
- Oven 60 menit dengan suhu 150 derajat Celcius sampai matang.
Porsi: 20 potong
