Bolu Kismis Keju
(14x dilihat)
Bahan-bahan
- 8 kuning telur
- 2 putih telur
- 85 gram gula pasir
- 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
- 60 gram tepung terigu protein sedang
- 15 gram susu bubuk
- 85 gram margarin, dilelehkan
- 1/4 sendok teh esens vanila
- 25 gram kismis, dibelah dua
- Bahan isi:
- 25 gram selai jeruk
- Bahan toping:
- 150 gram butter cream
- 100 gram keju cheddar parut
- 4 buah ceri merah, dipotong 2 bagian
Langkah-langkah
- Siapkan dua loyang ukuran 12x24x4cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Tabur salah satu loyang dengan kismis. Sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir, dan emulisfier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan dikocok perlahan.
- Masukkan margarin leleh dan esens vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang di dua loyang yang sudah disiapkan.
- Oven 18 menit dengan suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
- Oles salah satu cake dengan selai jeruk. Tumpuk dengan cake yang lain.
- Oles seluruh permukaan cake dengan butter cream.
- Tabur sisi cake dengan keju parut dan atasnya dihias dengan ceri merah.
Porsi: 12 potong
