Cordon Bleu Ala Thai Pedas
(8x dilihat)
Bahan-bahan
- 500 gram cordon bleu siap pakai, digoreng matang
- Bahan saus:
- 400 ml air
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 buah cabai merah keriting, dicincang halus
- 2 buah cabai rawit merah, dicincang halus
- 1 sendok teh kecap ikan
- 3 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok makan saus sambal
- 1/8 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 tangkai daun ketumbar, dicincang halus
- 1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental
Langkah-langkah
- Saus: rebus air, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah sampai harum. Masukkan kecap ikan, saus tomat, saus sambal, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan daun ketumbar. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup dan kental.
- Sajikan cordon bleu bersama sausnya.
Porsi: 5 porsi
