Crackers Goreng Isi Durian
(11x dilihat)
Deskripsi
Crackers tak sekadar dikudap biasa. Diolah kembali pun tak kalah menarik. Cobalah resep ini. Cocok untuk bekal sekolah dan mengenyangkan.
Bahan-bahan
- 19 buah crakers asin, dipotong 2 diagonal
- minyak untuk menggoreng
- Bahan Isi:
- 200 gram daging durian
- 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- 15 gram gula pasir
- Bahan Pencelup:
- 100 gram tepung terigu
- 20 gram tepung maizena
- 1 sendok teh tepung sagu
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1/8 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula tepung
- 175 ml air dingin
Langkah-langkah
- Isi: masak durian, santan, garam, dan daun pandan sampai setengah kering. Masukkan gula pasir. Masak sampai matang dan larut. Angkat dan sisihkan.
- Ambil sepotong crackers. Oleskan isi. Tutup dengan potongan cracker yang lainnya. Sisihkan.
- Pencelup: aduk rata bahan pencelup sampai rata dan licin.
- Celupkan crackers yang sudah diberi isi ke dalam pencelup.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Porsi: 19 buah
