CREPE KACANG MERAH SIRAM COKELAT
(9x dilihat)
Deskripsi
Perhatikan volume api pada waktu membuat kulit crepe. Kulit crepe harus dimasak dengan api yang kecil agar tidak mudah hangus.
Bahan-bahan
- Bahan Kulit:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur
- 175 ml susu cair
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan margarin, lelehkan
- Bahan Isi:
- 150 gram kacang merah kering, haluskan
- 100 gram gula pasir
- 2 tetes esens pandan
- 300 ml susu cair
- 1/4 sendok teh garam
- Pencelup:
- 100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
- 2 sendok teh wijen sangrai untuk taburan
Langkah-langkah
- Aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis-tipis diteflon kecil.
- Isi: campur kacang merah, gula, essen pandan, susu cair , dan garam. Masak dengan api kecil sampai lembut.
- Ambil selembar adonan kulit. Beri isi. Bentuk kotak.
- Celup setengahnya dengan cokelat masak pekat yang dilelehkan. Tabur wijen. Dinginkan.
Porsi: 13 buah
