Cumi Goreng Daun Ketumbar
(38x dilihat)
Deskripsi
Olahan seafood yang satu ini memang terlihat sederhana, tapi coba rasanya... Sebaiknya menggoreng cumi jangan terlalu lama, agar cumi tidak menjadi keras.
Bahan-bahan
- 500 gram cumi potong ring tebal 1 cm
- 1 suing bawang putih haluskan
- ? sendok teh garam
- ? sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- minyak untuk menggoreng
- Bahan Pencelup:
- 100 gram tepung terigu
- 25 gram tepung maizena
- 1 sendok makan tepung beras
- 1/8 sendok teh baking powder
- 125 ml air es
- ? sendok makan daun ketumbar cincang, peras
- ? sendok teh cabai bubuk
- ? sendok teh garam
- ? sendok teh merica bubuk
Langkah-langkah
- Lumuri cumi dalam campuran bawang putih, garam, merica bubuk, dan air jeruk lemon. Sisihkan.
- Aduk rata bahan pencelup.
- Celupkan cumi dalam bahan pencelup. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Porsi: 5 porsi
