Cumi Goreng Gandum
(32x dilihat)
Deskripsi
Dengan tambahan havermut, memberikan cita rasa tersendiri pada cumi goreng ini. Dan yang pasti rasanya lebih nikmat dan lebih istimewa.
Bahan-bahan
- 1.000 gram cumi , potong ring selebar 1 cm
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- minyak untuk menggoreng
- Bahan Pencelup (aduk Rata):
- 100 gram tepung terigu
- 30 gram tepung maizena
- 1/2 sendok makan bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh paprika bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 200 ml air es
- Bahan Pelapis (aduk Rata):
- 300 gram tepung terigu
- 150 gram havermut
- 1/2 sendok makan paprika bubuk
- 1 sendok makan garam
- Pelengkap:
- 50 gram saus sambal bangkok
Langkah-langkah
- Lumuri cumi dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
- Celup ke bahan pencelup. Gulingkan di campuran tepung sambil diangkat – angkat.
- Goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kering.
Porsi: 8 porsi
