Cumi Goreng Wijen
(23x dilihat)
Deskripsi
Cumi goreng kali ini berbeda dengan cumi goreng lainnya, karena cumi goreng yang satu ini menggunakan wijen sebagai bahan pelengkapnya. Sehingga rasanya lebih istimewa lagi.
Bahan-bahan
- 400 gram cumi
- 500 ml air untuk merebus
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh soda kue
- 3 cm jahe, memarkan
- 1 sendok teh minyak wijen
- 4 siung bawang putih, memarkan
- minyak untuk menggoreng
- Bahan Pelapis (aduk Rata):
- 50 gram tepung sagu
- 100 gram tepung beras
- 25 gram tepung bumbu siap pakai
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan wijen
- Bahan Pelangkap:
- saus cabai
- mayones
Langkah-langkah
- Didihkan air, garam, soda kue, jahe, minyak wijen, dan bawang putih sampai mendidih.
- Masukkan cumi. Masak sampai kaku. Angkat. Tiriskan.
- Gulingkan cumi ke dalam bahan pelapis sampai terbalut rata.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
- Sajikan dengan pelengkap.
Porsi: 150 gram
