Cumi Sambal Jahe
(9x dilihat)
Deskripsi
Cumi dapat disajikan dengan berbagai jenis, contohnya menu yang satu ini. Campuran santan pada menu tersebut membuat hidangan ini lebih gurih saat dinikmati.
Bahan-bahan
- 300 gram cumi, dibersihkan, dipotong bulat
- 6 buah cabai rawit merah, memarkan
- 300 ml santan dari ? kelapa
- ? sendok teh garam
- ? sendok teh gula pasir
- 2 tangkai kucai, dipotong 2 cm
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 cm kunyit bakar
- 2 cm jahe
Langkah-langkah
- Lumuri cumi dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 20 menit.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai rawit merah sampai harum. Tambahkan cumi. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan kucai. Aduk rata.
Porsi: 3 porsi
