Cumi Tumis Kecombrang
(12x dilihat)
Deskripsi
Tumisan cumi yang dipadukan dengan kecombrang, menjadikan masakan yang satu ini lebih istimewa dan lebih nikmat.
Bahan-bahan
- 600 gram cumi, dipotong tebal 1/2 cm
- 1 lembar daun kunyit, diiris tipis
- 5 lembar bunga kecombrang, diiris tipis
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 2 buah cabai hijau, dipotong 1 cm
- 2 buah cabai merah, dipotong 1 cm
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kunyit, dibakar
Langkah-langkah
- Lumuri cumi dengan 1/2 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Cuci bersih.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun kunyit, bunga kecombrang, lengkuas, jahe, cabai hijau, dan cabai merah sampai harum.
- Tambahkan cumi. Aduk rata. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
Porsi: 5 porsi
