Dadar Gulung Isi Jambu Merah
(9x dilihat)
Bahan-bahan
- bahan dadar:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 3/4 sendok teh garam
- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 butir telur
- bahan isi:
- 225 gram daging jambu biji merah, dibuang biji, dipotong kotak kecil
- 200 ml jus jambu biji
- 10 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan
Langkah-langkah
- Dadar: campur tepung terigu dan garam. Tambahkan santan dan telur sambil diaduk sampai rata. Ambil 1/4 bagian adonan. Tambahkan pewarna merah jambu. Aduk rata. masukkan dalam plastik segitiga. Sisanya biarkan putih.
- Panaskan wajan dadar antilengket. Coret bagian atasnya dengan adonan merah muda. Tuang sedikit adonan putih. Biarkan sampai matang. Angkat. Lakukan dengan sisa adonan sampai habis.
- Isi: campur jambu biji, jus jambu, gula pasir, dan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tuangkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Angkat.
- Ambil satu lembar dadar. Sendokkan bahan isi. Lipat kanan kirinya. Gulung.
untuk 16 buah
Porsi: 16 buah
Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com