Dadar Gulung Warna
(7x dilihat)
Bahan-bahan
- Bahan kulit:
- 100 tepung terigu protein sedang
- 1/8 sendok teh garam
- 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 butir telur
- 1 sendok teh margarin, dilelehkan
- 2 tetes pewarna merah muda
- 1 tetes pewarna hijau tua
- 1/8 sendok teh pasta cokelat
- Bahan isi:
- 150 gram kelapa parut kasar
- 2 lembar daun pandan
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 250 ml air
- 2 tetes esen pandan
- 100 gram kacang tanah, disangrai, dicincang kasar
Langkah-langkah
- Isi: masak kelapa parut, daun pandan , gula pasir, garam, dan airsambil diaduk sampai meresap dan kalis. Masukkan kacang tanah sangrai. Aduk rata. Sisihkan.
- Kulit: campur tepung terigu dan garam. Masukkan telur, santan, dan margarin. Aduk rata.
- Masukkan sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu. Aduk rata.
- Bagi 3 bagian. Ambil satu bagian. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Ambil satu bagian. Tambahkan pewarna hijau tua. Aduk rata. Sisanya tambahkan pasta cokelat. Aduk rata.
- Buat dadar masing-masing warna di wajan datar diameter 18 cm. Lakukan sampai adonan habis.
- Ambil selembar dadar. Beri isi. Lipat sisi kanan dan kirinya. Gulung.
Porsi: 18 buah
