DAGING ALA JEPANG
(9x dilihat)
Deskripsi
Kalau tidak ada timun jepang, anda bisa menggunakan timun biasa. Hanya memasaknya tidak boleh terlalu lama, karena timun lokal lebih mudah layu.
Bahan-bahan
- 500 gram daging has dalam, potong melebar, tebal 1/2 cm
- 100 ml kecap kikoman
- 4 siung bawang putih, parut
- 1 1/2 sendok makan mirin
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
- 400 ml air
- 1 sendok makan mentega tawar
- 100 gram timun jepang, belah dua, potong ? potong 1/2 cm
Langkah-langkah
- Lumuri daging dengan kecap kikoman, bawang putih, mirin, minyak wijen, gula, dan merica hitam. Tusuk – tusuk. Diamkan 1 jam.
- Tuang ke dalam wajan panas. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai meresap.
- Tambahkan mentega dan timun jepang. Aduk sampai layu.
Porsi: 6 porsi
