Daging Bumbu Taragon
(10x dilihat)
Deskripsi
Banyaknya air bisa disesuaikan dengan kualitas daging. Daging yang kualitasnya baik bisa memerlukan air lebih sedikit.
Bahan-bahan
- 400 gram daging sapi has dalam, potong 2x2 cm
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
- 1/4 buah paprika merah, potong kotak
- 1/4 buah paprika hijau, potong kotak
- 1 buah tomat merah, potong ? potong
- 1 sendok teh taragon bubuk
- 1 3/4 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh kecap inggris
- 500 ml air
- 1 tangkai peterseli, cincang kasar
- 1 batang daun bawang, potong serong
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah-langkah
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging sapi. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan paprika dan tomat merah. Aduk sampai layu.
- Masukkan taragon bubuk, garam, gula pasir, merica bubuk, kunyit bubuk, dan kecap inggris. Aduk rata. Tuang air sedikit – sedikit sampai meresap.
- Masukkan peterseli cincang dan daun bawang. Aduk rata.
Porsi: 6 porsi
