DAGING GODOG
(19x dilihat)
Deskripsi
Ada pelengkap daging godog untuk sajian makan ketupat. Wah... makan ketupa pasti lebih mantap!
Bahan-bahan
- 400 gram daging sandung lamur, dipotong-potong
- 1000 ml air
- 2 buah tomat, dipotong kotak
- 2 lembar daun salam
- 1 tangkai serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 5 cm batang kecombrang, diiris
- 2 sendok teh asam jawa
- 2 sendok teh garam
- 20 gram gula merah, disisir halus
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 2 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai merah keriting
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok terasi, digoreng
Langkah-langkah
- Rebus daging dan air sampai mendidih.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan kecombrang sampai harum. Tuang ke rebusan daging.
- Masukkan asam jawa, tomat, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
Porsi: 5 porsi
