Daging Goreng Ala Thai
(10x dilihat)
Deskripsi
Daging Goreng ala Thai yang merupakan perpaduan daging sukiyaki yang lembut dan saus kental yang nikmat
Bahan-bahan
- 200 gram daging sukiyaki
- 1 1/2 sendok makan kecap ikan
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 butir putih telur kocok lepas untuk pencelup
- 150 gram tepung maizena untuk pelapis
- minyak untuk menggoreng
- Bahan Saus:
- 4 siung bawang putih cincang kasar
- 3 buah cabai merah keriting cincang halus
- 50 gram ketimun jepang buang bijinya dan iris panjang
- 50 gram wortel iris korek api
- 3 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 250 ml air
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 1 tangkai daun ketumbar cincang halus
- 1 sendok teh tepung sagu larutkan untuk pengental(dgn 2 sendok teh air)
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah-langkah
- Lumuri daging sukiyaki dengan kecap ikan, garam, dan merica bubuk.
- Celup ke putih telur. Tiriskan dan lumuri dengan tepung maizena.
- Goreng daging dengan minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Sisihkan.
- Saus, tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum. Masukkan ketimun jepang dan wortel. Aduk sampai layu.
- Masukkan saus tomat, saus sambal, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan air jeruk lemon dan daun ketumbar. Aduk rata.
- Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental.
Porsi: 5 porsi
