DAGING IRIS BUMBU LENGKUAS
(8x dilihat)
Deskripsi
Setiap hari raya kita selalu ingin berbagi kebahagiaan dengan sahabat, kerabat dan orang-orang dekat. Bukan hanya kue saja yang bisa kita berikan untuk menyenangkan orang tersayang. Dengan memberikan masakan yang kita buat sendiri dengan sepenuh hati pasti menjadi antaran yang istimewa.
Bahan-bahan
- 400 gram daging gandik
- 100 gram lengkuas, diparut
- 1 sendok makan ketumbar, ditumbuk kasar
- 2 lembar salam
- 2 batang serai, dimemarkan
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
- 25 gram gula merah
- 2 sendok teh garam
- Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
Langkah-langkah
- Rebus daging, santan, bumbu halus, lengkuas, ketumbar, daun salam, dan serai. Masak hingga daging berubah warna dan bumbu meresap.
- Angkat daging. Iris-iris 1 cm melawan serat. Pukul-pukul hingga agak pipih. Masukkan lagi dalam rebusan.
- Tambahkan gula dan garam. Masak hingga daging empuk dan kering.
Porsi: 5 porsi
