Daging Kuah Santan Bumbu Kuning
(31x dilihat)
Deskripsi
Tutup pada saat memasak dan masak di atas api kecil agar meresap sempurna dan dagingpun akan lebih cepat empuk.
Bahan-bahan
- 500 gram daging sengkel potong 3x3cm
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
- 1 cm lengkuas memarkan
- 850 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 3 buah cabai hijau besar potong serong 1/2 cm
- 1 buah tomat merah potong-potong
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit bakar
- 1 cm jahe
- 3 butir kemiri sangrai
Langkah-langkah
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan santan, cabai hijau besar, dan tomat merah. Masak sampai matang.
Porsi: 7 porsi
