Daging Kuah Tomat
(19x dilihat)
Deskripsi
Segarnya tomat sangat pas untuk disajikan bersama daging. Kali ini daging dimasak dengan kuah yang segar karena menggunakan tomat. Bumbu-bumbu lain juga turut mendukung terciptanya rasa yang lebih istimewa.
Bahan-bahan
- 300 gram daging sapi, dipotong kotak
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 3 buah tomat, dipotong-potong
- 150 gram sawi asin, dipotong-potong
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1.500 ml air
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
- Tambahkan daging sapi. Aduk sampai berubah warna. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
- Tambahkan sawi asin. Aduk rata.
- Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kecap ikan. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai matang.
- Menjelang diangkat, tambahkan minyak wijen. Aduk rata.
Porsi: 5 porsi
