DAGING PEDAS CABAI KERING
(14x dilihat)
Deskripsi
Hidangan yang terbuat dari daging sandung lamur ini terasa lebih nikmat dengan cabai merah yang telah dikeringkan. Bumbu-bumbu yang lain menjadi pendukung terciptanya rasa yang lebih menggugah selera.
Bahan-bahan
- 350 gram daging sandung lamur, dipotong 3x3 cm
- 1 buah bawang bombay, dipotong kasar
- 3 siung bawang putih, dimemarkan
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 6 buah cabai kering, dipotong kasar
- 2 1/2 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 650 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
- Masukkan daging sandung lamur. Aduk-aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan cabai kering, saus tiram, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air secara bertahap. Masak sampai daging hingga empuk dan meresap.
Porsi: 5 porsi
