DAGING PRINTIL MASAK KARI
(7x dilihat)
Deskripsi
Daging berbentuk bola kecil-kecil inilah yang disebut printil. Membuat olahan dari daging seperti ini tak perlu takut daging akan keras karena terbuat dari daging yang telah digiling.
Bahan-bahan
- 250 gram daging giling
- 2 papan petai, dipotong panjang
- 2 buah cabai hijau besar, dipotong serong
- 1/2 sendok teh bumbu kari
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 4 buah cabai merah keriting
- 1 cm kunyit, dibakar
Langkah-langkah
- Campur daging dan 1 sendok teh garam. Aduk rata. Bentuk bulat kecil sebesar kelereng. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bola daging. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan petai dan cabai hijau besar. Aduk rata.
- Masukkan bumbu kari, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai matang dan kental.
Porsi: 6 porsi
