Daging Tumis Rebung Bumbu Padang
(12x dilihat)
Deskripsi
Daging tumis rebung bumbu padang lebih mengutamakan rasa pedas. Mau tau gimana rasa dari hidangan tersebut. Langsung saja coba dirumah Anda.
Bahan-bahan
- 400 gram daging has dalam, potong kotak
- 150 gram rebung, iris
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 1 lembar daun kunyit, ikat
- 1 1/4 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai merah besar
- 3 cm kunyit, bakar
- 2 cm lengkuas
Langkah-langkah
- Panaskan minyak.Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, serai, dan dan daun kunyit sampai harum.
- Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan rebung, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai matang dan meresap.
Porsi: 5 porsi
