DATE AND CIDER CAKE
(8x dilihat)
Deskripsi
Kapan lagi bisa mencicipi kue asal Belgia yang terkenal dengan kelezatannya. Ya, kue ini memang berasal dari Belgia namun sekarang kita bisa menikmatinya tanpa harus pergi jauh kesana.
Bahan-bahan
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram cokelat bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh kembang pala bubuk
- 200 gram kurma, dicincang
- 50 ml cuka
- 75 ml madu
- 100 gram gula pasir halus
- 225 gram mentega
- 4 butir telur, dikocok sampai mengembang
Langkah-langkah
- Panaskan oven 190 derajat Celsius.
- Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, soda kue, dan kembang pala bubuk.
- Campur kurma, cuka, madu, dan gula. Panaskan di api kecil sambil diaduk rata. Diamkan 5 menit.
- Masukkan potongan mentegake campuran kurma. Aduk sampai leleh. Panaskan sampai hangat kuku. Pindahkan ke baskom. Sisihkan.
- Masukkan telur kocok, sambil dikocok perlahan.
- Tuang ke campuran tepung sambil diaduk rata.
- Cetak di loyang-loyang kecil yang dioles margarin. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celcius. Angkat.
Porsi: 20 buah
