Es Rujak Manis
(19x dilihat)
Deskripsi
Menikmati rujak serut memang paling pas disiang hari yang panas. Apalagi rujak dingin dengan serutan es yang segar. Hmm... nikmatnya!
Bahan-bahan
- Bahan Buah:
- 100 gram bengkoang
- 100 gram ubi merah
- 100 gram mangga muda
- 100 gram jambu merah
- 100 gram kedondong
- Bahan Saus:
- 300 gram gula merah
- 200 ml air
- 2 1/2 sendok makam air asam jawa (dari 2 sendok teh asam jawa dan 4 sendok makan air)
- Bumbu Halus:
- 2 buah cabai merah keriting, direbus
- 1/4 sendok teh terasi, digoreng
- 1/2 sendok teh garam
- Bahan Pelengkap:
- 50 gram kacang tanah goreng, dicincang kasar
- 250 gram es serut
Langkah-langkah
- Serut semua bahan buah dengan serutan besar.
- Saus: rebus gula merah, air, bumbu halus, dan air asam jawa sampai mendidih. Saring.
- Masukkkan buah ke dalam saus. Dinginkan.
- Penyajian: tata buah dan saus dalam mangkok. Beri es serut dan tabur kacang tanah goreng.
Porsi: 5 porsi
