GORENG ANAK TERI
(8x dilihat)
Deskripsi
Goreng anak teri adalah masakan tradisional asal Bengkulu. Sajikan sebagai pelengkap bersama sepiring nasi putih hangat.
Bahan-bahan
- 50 gram ikan teri tawar kering, digoreng
- 100 gram keputren, diiris serong
- 3 buah cabai hijau, diiris serong tipis
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 150 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 1/2 sendok teh terasi, digoreng
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabai hijau dan tomat. Aduk sampai layu.
- Tambahkan keputren. Aduk rata. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan ikan teri. Aduk sampai matang.
Porsi: 3 porsi
