Gulai Pakis
(34x dilihat)
Deskripsi
Sajikan masakan yang spesial kepada keluarga anda tercinta. Dengan cara mencoba resep masakan yang berbeda dengan resep masakan yang lainnya.
Bahan-bahan
- 3 ikat daun pakis
- 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
- 50 gram ikan asin teri, digoreng
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 lembar daun kunyit, diikat
- 1 tangkai daun ruku-ruku
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- Bumbu Halus:
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai merah besar, dibuang biji
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit merah
- 2 cm kunyit, dibakar
- 1 cm jahe
- 2 1/4 sendok teh garam
Langkah-langkah
- Rebus semua bahan, kecuali ikan asin teri dan daun pakis sampai mendidih.
- Masukkan daun pakis. Masak sampai kental.
- Tambahkan ikan teri. Aduk rata. Angkat.
Porsi: 5 porsi
