KEKIAN GORENG
(7x dilihat)
Deskripsi
Kombinasi udang, tahu putih dan bahan lainnya menghasilkan sajian yang unik. Rasanya yang lezat cocok disajikan dengan saus sambal.
Bahan-bahan
- 150 gram udang giling
- 100 gram tahu putih, dihaluskan
- 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 1 tangkai kucai, diiris halus
- minyak untuk menggoreng
- Bahan Pencelup (aduk Rata):
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram tepung beras
- 200 ml air es
- 1 sendok teh garam
Langkah-langkah
- Aduk rata semua bahan.
- Tuang di plastik mambo diameter 3 cm. Kukus 20 menit sampai matang.
- Potong - potong setebal 1 1/2 cm.
- Celup ke bahan pencelup. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Porsi: 25 potong
