Mi Wortel
(9x dilihat)
Deskripsi
Menghidangkan sesuatu yang sehat untuk keluarga tidaklah sulit. Seperti membuat mi wortel ini sangatlah mudah. Tak hanya sehat tapi juga lezat.
Bahan-bahan
- Bahan Mi:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram tepung maizena
- 1 butir telur
- 50 gram wortel dan 1 sendok makan air, blender halus
- 1/2 sendok teh garam
- Bahan Kuah:
- 2 buah paha ayam atas bawah, rebus, potong kotak dagingnya
- 4 siung bawang putih utuh, goreng, memarkan
- 2.000 ml kaldu ayam
- 200 gram kacang polong
- 2 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 tangkai seledri, ikat
Langkah-langkah
- Mi: aduk rata bahan mi. Giling tipis dengan gilingan mie sambil ditabur tepung maizena.
- Potong – potong bentuk mie kecil dengan gilingan mie.
- Rebus mie sampai mendidih dalam air garam. Tiriskan dan sisihkan.
- Kuah: rebus kaldu ayam, bawang putih goreng, dan seledri sampai mendidih. Masukkan ayam, kacang polong, garam, dan merica. Masak sampai matang.
- Sajikan mie disiram dengan kuahnya.
Porsi: 8 porsi
