PEPES BAYAM JAMUR BELIMBING WULUH
(20x dilihat)
Deskripsi
Bayam ternyata tidak hanya dapat dibuat sayur bening saja, bayam bisa juga dibuat pepes lo.
Bahan-bahan
- 1 ikat (200 gram) bayam, siangi daunnya
- 75 gram jamur merang, masing-masing belah dua
- 5 buah belimbing wuluh, potong-potong
- 6 butir bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 1 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air panas)
- 3 buah cabai merah, iris bulat 1/2 cm
- 2 lembar daun salam, potong-potong
- 100 gram udang api-api, kupas, sisakan ekor
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 3/4 sendok teh gula pasir
- Daun Pisang Untuk Membungkus
Langkah-langkah
- Aduk rata semua bahan. Bungkus dengan daun pisang. Sematkan dengan lidi.
- Kukus 30 menit sampai matang. Bakar sebentar sampai harum.
Porsi: 8 buah
