Puding Kolak
(7x dilihat)
Deskripsi
Kolak kali ini bisa kita nikmati dalam bentuk puding. Sajikan dingin sebagai sajian penutup yang layak untuk anda nikmati.
Bahan-bahan
- 600 ml santan dari 1 butir kelapa
- 75 gram gula merah, disisir halus
- 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 1 lembar daun pandan
- 2 buah pisang tanduk (500 gram), dikukus, dipotong bulat tebal 1 cm
- 100 gram cincau hitam, dipotong kotak
- 4 buah nangka, dipotong kotak
- 4 putih telur
- 1/4 sendok teh garam
- 50 gram gula pasir
Langkah-langkah
- Rebus santan, gula merah, agar-agar bubuk, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Masukkan rebusan agar-agar sedikit-sedikit kedalam putih telur kocok sambil dikocok perlahan.
- Tambahkan pisang tanduk, cincau hitam, dan nangka. Aduk rata.
- Tuang di loyang bulat diameter 20 cm tinggi 7 cm. Bekukan.
Porsi: 12 potong
