Puding Roti Kelapa Muda
(6x dilihat)
Bahan-bahan
- 2 lembar roti tawar kulit, dipotong 2x2 cm
- 100 gram tape singkong, dipotong kotak
- 100 gram kelapa muda, dikeruk lebar
- 3 butir telur, dikocok lepas
- 1/4 sendok teh garam
- 75 gram gula pasir
- 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1/4 sendok teh esens vanila
Langkah-langkah
- Campur roti tawar, tape singkong, dan kelapa muda. Aduk rata.
- Masukkan dalam pinggan tahan panas kecil yang dioles margarin.
- Kocok lepas telur, garam, dan gula pasir. Masukkan campuran santan dan esens vanilla sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
- Tuang di dalam pinggan tahan panas kecil yang berisi campuran roti tawar. Letakkan di loyang yang diberi sedikit air.
- Oven 40 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang.
Porsi: 6 buah
