Rebung Tumis Tetelan Cabai Hijau
(4x dilihat)
Deskripsi
Jika ingin lebih praktis mengolah rebung bisa menggunakan yang siap pakai atau rebung kalengan. Tetapi jika harus menggunakan rebung segar lebih baik direbus terlebih dulu.
Bahan-bahan
- 200 gram rebung, potong-potong
- 100 gram tetelan
- 1 lembar daun salam
- 2 buah tomat hijau, dipotong-potong
- 1/2 sendok teh kecap manis
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 300 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Bumbu Tumbuk Kasar:
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai hijau besar
- 2 buah cabai hijau keriting
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan tomat hijau hingga harum.
- Masukkan tetelan. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan rebung. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai meresap. Angkat dan sajikan.
Porsi: 4 porsi
