ROTI TAPE BEREMPAH
(17x dilihat)
Deskripsi
Aroma rempah kayumanis dari roti yang lembut dengan tape di dalamnya. Pas jika disajikan disore hari dengan secangkir teh atau kopi panas.
Bahan-bahan
- 400 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram tape singkong
- 80 gram gula pasir
- 2 sendok teh ragi instan (6 gram)
- 15 gram susu bubuk
- 1 butir telur
- 175 ml air es
- 60 gram margarin
- 1 sendok teh garam
- Bahan Taburan:
- 2 sendok makan gula palem
- 1 sendok makan kayumanis bubuk
- Bahan Olesan (aduk Rata):
- 1 kuning telur
- 30 ml susu cair
Langkah-langkah
- Campur tepung terigu, tape singkong, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk sampai rata.
- Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
- Timbang masing-masing 75 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
- Giling panjang. Gulung. Giling lagi panjang. Tabur gula palem dan kayumanis bubuk. Gulung.
- Letakkan di loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 90 menit.
- Oles dengan bahan olesan. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
Porsi: 24 potong
