Roti Tawar Talas Kismis
(6x dilihat)
Deskripsi
Roti tawar tak selamanya tampil dengan warna putih polos saja. Kini Anda bisa membuat roti tawar dengan warna-warna yang lebih bervariasi lagi. Misalnya rasa talas dan dicampur dengan kismis ini bisa langsung Anda coba.
Bahan-bahan
- 1 resep adonan dasar roti 3
- Adonan Dasar 3:
- 600 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 bungkus (11 gram) ragi instan
- 45 gram gula pasir
- 40 gram susu bubuk
- 350 ml air es
- 60 gram mentega putih
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh pasta talas
- 75 gram kismis, dipotong kecil, direndam di dalam air panas, ditiriskan
- Bahan Olesan:
- 1 sendok makan susu cair
Langkah-langkah
- Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Masukkan kismis. Aduk sampai menyebar.
- Ambil 200 gram adonan. Tambahkan pasta talas. Aduk rata. Bulatkan. Diamkan 30 menit. Sisanya biarkan putih.
- Kempiskan adonan. Masing-masing bagi menjadi 2 bagian. Diamkan 10 menit.
- Ambil 1 bagian putih. Giling tipis memanjang. Ambil satu bagian adonan talas. Giling tipis memanjang. Letakkan adonan talas di atas adonan putih. Gulung sambil dipadatkan dan ditekan.
- Letakkan di dua buah loyang 22x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 75 menit sampai mengembang. Oleskan susu cair.
- Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 45 menit sampai matang.
Porsi: 20 potong
