ROTI TAWAR TAPE KETAN HITAM
(6x dilihat).jpg)
Deskripsi
Roti tawar kali berbeda dengan roti tawar yang biasa kita nikmati. Roti tawar dengan bintik-bintik tape ketan hitam ini memberikan aroma dan rasa yang lebih istimewa.
Bahan-bahan
- 375 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram gula pasir
- 20 gram susu bubuk
- 1 kuning telur
- 200 ml air
- 8 gram (2 sendok teh) ragi instan
- 75 gram margarin
- 3/4 sendok teh garam
- 100 gram tape ketan hitam, ditiriskan
Langkah-langkah
- Ayak tepung. Tambahkan ragi instan, gula, dan susu. Uleni rata.
- Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis.
- Masukkan margarin dan garam. Uleni lagi sampai elastis. Tambahkan tape ketan hitam. Uleni rata. Diamkan 30 menit.
- Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 420 gram. Diamkan 10 menit.
- Giling tipis lalu gulung. Masukkan dalam dua buah cetakan loaf 24 x 10 x 7 cm yang dioles dan dialas kertas roti. Diamkan 30 menit, oles susu evaporated.
- Oven 30 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
Porsi: 32 potong
