RUJAK TAHU PONG
(15x dilihat)
Deskripsi
Ternyata tahu bisa kita sajikan sebagai hidangan yang menyegarkan jika kita bisa berkreasi. Sajikan tahu dengan beberapa macam sayuran dan saus. Maka jadilah rujak tahu yang nikmat.
Bahan-bahan
- Bahan Tahu:
- 200 gram tahu, dihaluskan
- 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 1 sendok makan tepung sagu
- 1 butir telur
- 1/2 batang daun bawang, diiris halus
- 1 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- Bahan Saus:
- 100 gram kentang kukus, dihaluskan
- 3 kuning telur, dihaluskan
- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa, direbus
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh air jeruk lemon
- 1/2 sendok makan bawang merah goreng, dihaluskan
- 1 1/2 sendok makan saus tomat
- 3 buah cabai rawit merah, dihaluskan
- Bahan Pelengkap:
- 3 putih telur, dipotong-potong
- selada, dipotong-potong
- 25 gram kerupuk kanji
- 3 batang kucai, dipotong 3 cm
- 100 gram taoge, diseduh
Langkah-langkah
- Aduk rata bahan tahu. Bentuk bola-bola. Goreng sampai matang. Sisihkan.
- Saus: aduk rata bahan saus.
- Sajikan bola – bola tahu dengan pelengkap.
Porsi: 6 porsi
