SALAD SAYUR PINDAKAS
(9x dilihat)
Deskripsi
Simpan mi telur yang sudah digoreng dalam tempat yang kedap udara agar tetap renyah. Taburkan mi goreng menjelang akan disajikan.
Bahan-bahan
- 100 gram jagung pipil
- 100 gram wortel, potong korek api
- 100 gram nanas, potong kotak
- 100 gram apel, potong kotak
- 3 lembar letus, dirobek-robel
- 25 gram mi telur, seduh, potong-potong, goreng kering
- Bahan Acar Ketimun:
- 1 buah ketimun jepang (250 gram), buang biji, potong setengah lingkaran
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh cuka
- 1/4 sendok teh garam
- Bahan Saus:
- 200 gram selai kacang creamy
- 200 ml air
- 6 sendok teh saus sambal
- 2 sendok teh air jeruk lemon
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh mustard
- 2 sendok teh gula pasir
Langkah-langkah
- Acar ketimun, aduk rata bahan acar ketimun. Diamkan.
- Saus, blender selai kacang creamy dan air sampai lembut.
- Masukkan saus sambal, air jeruk lemon, garam, merica bubuk, mustard, dan gula pasir. Aduk rata.
- Campur saus, jagung pipil, wortel, nanas, apel, acar ketimun, letus. Aduk rata.
- Sajikan dengan taburan mi telur.
Porsi: 4 porsi
