SAMBAL CIBIUK
(9x dilihat)
Deskripsi
Sambal cibiuk adalah salah satu pelengkap hidangan dari daerah Garut. Sambal yang terbuat dari tomat hijau, cabai rawit hijau, dan kencur dan terasi ini menambah nikmat sajian yang kita santap.
Bahan-bahan
- 5 buah tomat hijau (115 gram), dipotong-potong
- 2 cm kencur
- 10 buah cabai rawit hijau
- 1/4 sendok teh terasi, dibakar
- 3/4 sendok teh gula merah
- 1/4 sendok teh garam
- 2 tangkai daun kemangi
Langkah-langkah
- Haluskan semua bahan jadi satu dengan cobek.
- Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.
Porsi: 6 porsi
