Sambal Cumi Asin
(7x dilihat)
Bahan-bahan
- 3 buah (30 gram) cumi asin
- 4 buah cabai merah besar, digoreng
- 6 buah cabai merah keriting, digoreng
- 10 buah cabai rawit merah, digoreng
- 4 butir bawang merah, digoreng
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah
- Seduh cumi dengan air panas. Tiriskan. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan suwir-suwir halus. Sisihkan.
- Ulek cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan bawang merah sampai lembut. Masukkan garam, gula pasir, air asam jawa, dan cumi asin. Aduk rata.
Porsi: 4 porsi
