SAMBAL PETAI
(9x dilihat)
Deskripsi
Ikan jambal yang dijadikan sambal dan dicampur dengan potongan petai seperti ini bisa menjadi pilihan sambal untuk meninggatkan selera makan.
Bahan-bahan
- 3 papan petai, diiris 2 bagian
- 150 gram jambal nasi
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut, dibuang tulang daunnya
- 1/4 sendok teh gula merah
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu Halus:
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
Langkah-langkah
- Seduh jambal. Tiriskan. Goreng jambal sampai matang. Suwir-suwir.
- Panaskan 3 sendok makan minyak bekas goreng jambal. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan petai sampai harum.
- Masukkan gula merah. Aduk rata. Masak sampai matang.
Porsi: 5 porsi
