SATE UDANG MERICA HITAM
(10x dilihat)
Deskripsi
Merica hitam sebaiknya di sangrai terlebih dulu sebelum di tumbuk kasar, agar aroma merica lebih tajam.
Bahan-bahan
- 500 gram udang jerbung sedang, dibelah punggungnya
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 1 sendok teh garam
- 4 siung bawang putih, dicincang halus
- 75 gram saus tomat
- 1/2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok teh merica hitam kasar
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak goreng
Langkah-langkah
- Lumuri udang dengan air jeruk lemon, garam, bawang putih, saus tomat, saus tiram, merica hitam kasar, gula pasir, dan minyak goreng. Diamkan 20 menit.
- Tusuk-tusuk udang di tusuk sate.
- Bakar sambil dioles sisa bumbu sambil dibolak balik sampai matang.
Porsi: 15 tusuk
