SAYAP GORENG TEPUNG
(13x dilihat)
Deskripsi
Menggoreng sayap harus dengan api sedang supaya ayam bisa matang sampai di dalam. Saat merendam ayam dengan bumbu, tusuk-tusuk ayam dengan garpu agar bumbu lebih cepat meresap ke dalam daging ayam.
Bahan-bahan
- 10 buah sayap ayam , potong 2, tusuk ? tusuk
- 1/2 sendok teh air jeruk lemon
- 2 sendok makan air
- Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri , sangrai
- 2 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- Bahan Pencelup:
- 3 butir telur, kocok lepas
- 50 ml air
- Bahan Pelapis (aduk Rata):
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sendok makan tepung beras
- 2 sendok teh cabai bubuk
- 1 1/4 sendok teh garam
- minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah
- Rendam sayap ayam, air jeruk lemon, air, dan bumbu halus. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
- Masukkan sayap ayam dalam campuran tepung. Aduk dengan 2 tangan.
- Celupkan ke bahan pencelup. Angkat. Masukkan lagi ke campuran tepung. Aduk dengan 2 tangan sambil diangkat – angkat agar terbalut rata.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Porsi: 20 potong
