SEMUR DAGING GILING
(10x dilihat)
Deskripsi
Daging semur pada umunya hanya dipotong saja, namun pada resep kali ini daging yang digunakan adalah daging giling.
Bahan-bahan
- 350 gram daging giling
- 1/2 sendok teh garam
- 600 ml air
- 2 1/2 sendok makan kecap manis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 cm jahe, dimemarkan
- 3 buah cengkeh
- Bumbu Halus:
- 1 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh merica
- 1 1/4 sendok teh gula merah
- 2 butir kemiri, disangrai
- 1 1/2 sendok teh ketumbar
- 2 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1/4 sendok teh garam
Langkah-langkah
- Aduk rata daging giling dan garam. Ambil sedikit adonan. Bentuk bola-bola. Sisihkan.
- Didihkan air. Tambahkan bumbu halus, kecap manis, daun salam, lengkuas, jahe, dan cengkeh. Rebus sampai harum.
- Masukkan bola-bola daging. Masak sampai matang.
Porsi: 5 porsi
