Sup Jagung Dan Jamur
(16x dilihat)
Bahan-bahan
- 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
- 1 cm bawang putih, dicincang halus
- 1 cm jahe, dimemarkan
- 100 gram jagung parut
- 100 gram jagung manis pipil
- 100 gram jamur kaleng kecil, dipotong dua bagian
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1 blok kaldu ayam
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1.000 ml air
- 1 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan
- 1 batang daun bawang, dipotong bulat
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Minyak untuk menggoreng
- Bahan pelengkap:
- 150 gram udang kupas, dihaluskan
- 50 gram ayam giling
- 2 sendok makan tepung terigu
- 30 gram tepung sagu
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
Langkah-langkah
- Pelengkap, aduk rata udang, ayam giling, tepung terigu, tepung sagu, dan telur. Tambahkan garam, merica bubuk, dangula pasir. Pulung kecil-kecil.
- Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.Masukkan jagung parut, jagung pipil, dan jamur kaleng. Aduk rata.
- Tambahkan kecap ikan, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai mendidih dan matang. Kentalkan dengan larutan maizena. Masukkan telur. Aduk sampai berserabut.
- Menjelang diangkat. Masukkan daun bawang. Sajikan dengan pelengkap.
Porsi: 5 porsi
