SUP JAGUNG MANIS BAYAM
(14x dilihat)
Deskripsi
Bayam memang biasanya dibuat sayur bening dan dicampur dengan jagung manis. Tapi dari bahan yang sama Anda bisa mebuatnya menjadi sajian yang berbeda. Sup yang terbuat dari daun bayam ini bisa menjadi pilihan untuk sayur hari ini.
Bahan-bahan
- 1 buah jagung manis, direbus sebentar, dipipil
- 1 buah jagung manis, diparut
- 50 gram udang cincang
- 1 ikat bayam, disiangi
- 1 buah wortel, diiris tipis
- 5 buah cabai rawit merah utuh
- 2 tangkai seledri, di buat simpul
- 3 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 2 batang daun bawang, dipotong 2 cm
- 1.500 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang. Aduk-aduk sampai berubah warna.
- Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan jagung manis, wortel cabai rawit, dan seledri. Aduk rata.
- Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Masak sampai matang.
- Tambahkan bayam dan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat.
Porsi: 5 porsi
